Com fer fotos professionals de menjar amb el mòbil: Guia per a restaurants

No necessites una càmera professional per fer bones fotos de menjar.

Els smartphones actuals permeten aconseguir imatges de gran qualitat per a menús de restaurants, pàgines web, xarxes socials, Perfil d'Empresa de Google i plataformes de delivery. La diferència entre una foto poc atractiva feta amb el mòbil i una bona fotografia gastronòmica sol dependre menys de la càmera i més de com es fa la foto.

La llum importa.

L'angle importa.

El fons importa.

I, potser el més important, també importa l'estat del plat en el moment exacte de fotografiar-lo.

Per als restaurants, aprendre a fer millors fotos de menjar amb el mòbil també resol un problema molt pràctic: la rapidesa.

Els menús canvien. Apareixen nous plats. Arriben els especials de temporada. S'afegeix un nou còctel a la carta. Una plataforma de delivery necessita una imatge actualitzada.

Organitzar una sessió de fotografia professional cada vegada que alguna cosa canvia no sempre és pràctic.

Amb un smartphone, l'equip del restaurant pot fotografiar un nou plat en el moment. Després, les eines d'edició i la fotografia gastronòmica amb IA poden ajudar a millorar aquestes imatges quan es necessita un acabat més professional, més consistència visual o un millor control del fons.

Però la tecnologia funciona millor quan parteix d'una bona fotografia.

En aquesta guia expliquem com fer fotos professionals de menjar amb el mòbil: des de preparar correctament el plat i trobar la millor llum fins a triar l'angle adequat, controlar el fons, editar les imatges i utilitzar intel·ligència artificial quan la fotografia original necessita alguna cosa més.

Realment es poden fer fotos professionals de menjar amb un mòbil?

Sí, encara que amb algunes limitacions.

Les càmeres dels smartphones moderns són capaces de produir excel·lents fotografies gastronòmiques, especialment per a canals digitals.

Per a Instagram, plataformes de delivery, Google, menús digitals i moltes pàgines web de restaurants, una fotografia ben feta amb un mòbil pot ser més que suficient.

L'error és pensar que tenir un bon telèfon garanteix automàticament una bona fotografia.

No és així.

Els fotògrafs gastronòmics professionals no aconsegueixen millors imatges únicament perquè utilitzen càmeres més cares. També entenen de:

• Il·luminació
• Composició
• Angles de càmera
• Estilisme gastronòmic
• Color
• Fons
• Narrativa visual

Un smartphone no pren aquestes decisions per tu.

La bona notícia és que un restaurant tampoc necessita convertir-se en expert en fotografia per millorar considerablement la qualitat de les seves imatges.

Uns pocs canvis pràctics poden marcar una gran diferència.

Abans de comprar nou equip o obrir una aplicació d'edició, centra't en cinc aspectes:

La frescor del plat.

La qualitat de la llum.

L'angle de la càmera.

La composició.

El fons.

Si aquests cinc elements funcionen, tota la resta serà molt més fàcil.

Abans de fer la foto: prepara el plat

Una bona fotografia gastronòmica comença abans de treure el mòbil.

El menjar canvia ràpidament després de sortir de la cuina.

Un plat de pasta acabat de preparar pot semblar brillant i apetitós quan arriba a la taula. Deu minuts després, la salsa pot començar a assecar-se.

Una hamburguesa pot perdre la seva estructura.

Les herbes fresques poden marcir-se.

El gelat es fon.

L'escuma d'una beguda desapareix.

El formatge s'endureix.

Per això, el millor moment per fotografiar un plat sol ser just després de preparar-lo.

Si fotografiaràs diversos plats, intenta no preparar tot el menú d'una vegada i deixar el menjar esperant.

Sempre que sigui possible, fotografia cada plat individualment a mesura que vagi sortint de la cuina.

Neteja el plat

Abans de fer la foto, revisa les vores.

Busca:

• Esquitxades de salsa
• Empremtes
• Molles
• Marques d'aigua
• Gotes accidentals

Aquests petits detalls poden passar desapercebuts quan mirem el plat directament, però poden fer-se molt més visibles en una fotografia.

Netejar ràpidament les vores del plat pot fer que la imatge sembli immediatament més cuidada i professional.

Revisa la presentació

Mira el plat a través de la càmera del mòbil abans de fer la fotografia.

La càmera no veu el menjar exactament igual que els teus ulls.

Alguna cosa que sembla equilibrada quan estàs assegut davant de la taula pot veure's massa plana o recarregada a la pantalla.

Comprova que els ingredients principals siguin visibles.

Si l'element que defineix el plat està completament amagat, potser pots ajustar lleugerament la presentació. Però evita modificar el plat de forma significativa únicament perquè sembli més atractiu a la fotografia.

L'objectiu és presentar el menjar de la millor manera possible sense deixar de representar el que realment rebrà el client.

Pas 1: Troba la millor llum

Si només poguessis millorar una cosa de les teves fotografies de menjar amb el mòbil, hauria de ser la il·luminació.

Una bona llum pot fer que una fotografia senzilla sembli professional.

Una mala llum pot aconseguir que un plat excel·lent resulti poc apetitós.

Aprofita la llum natural d'una finestra

Per a molts restaurants, una de les fonts d'il·luminació més senzilles i efectives és una finestra gran.

Col·loca el plat a prop de la finestra, en lloc de situar-lo directament davant seu.

La llum lateral ajuda a mostrar:

• Textures
• Formes
• Capes
• Salses
• Detalls de la superfície

Això aporta profunditat a la imatge.

Prova a girar lleugerament el plat mentre observes la pantalla del mòbil. Un canvi molt petit de posició pot transformar completament la manera en què la llum incideix sobre el menjar.

Evita la llum solar directa massa intensa

Més llum no sempre significa una millor fotografia.

El sol directe pot generar:

• Ombres molt dures
• Zones sobreexposades
• Contrastos excessius
• Reflexos molestos

Si la llum del sol cau directament sobre la taula, prova a allunyar lleugerament el plat de la finestra o utilitza una cortina translúcida per suavitzar-la.

La llum natural suau i indirecta sol ser molt més fàcil de controlar.

Vigila en barrejar diferents tipus de llum

Molts restaurants utilitzen una il·luminació interior càlida.

La llum natural del dia sol ser més freda.

Quan totes dues il·luminen el mateix plat, el telèfon pot tenir dificultats per trobar el balanç de blancs correcte.

El resultat pot ser una fotografia amb colors estranys.

Una part del plat pot veure's groguenca mentre que l'altra adquireix tons blavosos.

Si estàs fotografiant a prop d'una finestra, prova a apagar temporalment els llums artificials situats directament sobre la taula.

Fes una foto i compara el resultat.

Com fotografiar menjar en un restaurant fosc

Els restaurants amb poca llum són un dels entorns més complicats per fer fotografies de menjar amb el mòbil.

Quan no hi ha prou il·luminació, el telèfon intenta compensar-ho i la imatge pot perdre nitidesa o mostrar més soroll.

La primera solució no hauria de ser utilitzar el flaix directament.

Prova abans a:

• Acostar el plat a una finestra
• Fer les fotografies durant les hores de llum natural
• Utilitzar una petita llum LED contínua
• Reflectir la llum disponible amb una cartolina blanca
• Acostar la font de llum en lloc d'augmentar excessivament la seva intensitat

Si tens un altre telèfon disponible, també pots utilitzar la seva llanterna com a font de llum addicional, però evita apuntar-la directament cap al menjar.

És millor suavitzar o reflectir aquesta llum.

Evita el flaix directe del mòbil

El flaix integrat del smartphone sol produir una il·luminació molt plana i agressiva.

Pot generar:

• Reflexos forts
• Brillantors poc naturals
• Ombres dures
• Pèrdua de textura

El flaix pot utilitzar-se de forma creativa en determinats estils de fotografia, però per a fotografies de menú o imatges gastronòmiques convencionals no sol ser l'opció més senzilla.

Pas 2: Neteja la lent de la càmera

Pot semblar massa obvi com per esmentar-ho.

Fes-ho de totes maneres.

Toquem constantment els nostres telèfons. Els deixem sobre taules, els guardem en butxaques i els utilitzem en entorns on pot haver-hi vapor i greix.

Una lent bruta pot provocar:

• Imatges borroses
• Pèrdua de contrast
• Manca de nitidesa
• Reflexos
• Halos al voltant de les llums

Abans de fotografiar el menjar, neteja la lent amb un drap de microfibra.

Trigues cinc segons.

I la diferència pot ser considerable.

Pas 3: Tria l'angle adequat

No existeix un únic angle perfecte per fotografiar menjar.

El millor angle depèn d'allò que fa que el plat sigui visualment interessant.

Hi ha tres perspectives que funcionen especialment bé en fotografia gastronòmica.

90 graus: fotografia zenital

La càmera es col·loca directament a sobre del menjar.

Aquest angle funciona especialment bé quan la informació visual més important és a la part superior del plat.

Per exemple:

• Pizza
• Focaccia i altres plats plans
• Esmorzars
• Amanides
• Bowls
• Taules amb diversos plats
• Composicions amb diferents productes

La fotografia zenital també és molt útil quan vols mostrar diversos elements dins d'una mateixa composició.

Ara bé, no sempre funciona bé amb plats alts.

Una hamburguesa fotografiada des de dalt pot perdre precisament les capes que la fan atractiva.

45 graus: la perspectiva del comensal

Aquest és un dels angles més versàtils en fotografia gastronòmica.

La càmera mira lleugerament cap avall, des d'una perspectiva similar a la d'una persona asseguda davant del plat.

Funciona especialment bé per a:

• Pasta
• Plats principals
• Amanides
• Arrossos
• Plats d'alta cuina
• Postres

L'angle de 45 graus permet veure tant la superfície del plat com part del seu volum.

Si no saps per on començar, sol ser una bona primera opció.

0-20 graus: fotografia a l'alçada del plat

Un angle baix funciona especialment bé quan l'alçada o les diferents capes són part essencial del plat.

Per exemple:

• Hamburgueses
• Sandvitxos
• Pastissos
• Torres de pancakes
• Begudes
• Postres alts

Una hamburguesa fotografiada des de dalt pot semblar simplement un cercle.

Des d'un angle baix pots mostrar el pa, la carn, el formatge, els vegetals i la salsa.

La regla general és senzilla:

Fotografia allò que fa especial el plat.

Si l'interessant és a la superfície, fotografia des de dalt.

Si l'alçada és important, baixa la càmera.

Si totes dues coses importen, prova un angle de 45 graus.

Quan fotografiïs un plat nou, fes fotos des de les tres perspectives.

Després podràs decidir quina funciona millor.

Pas 4: Cuida la composició

La composició determina com es relacionen entre si els diferents elements d'una fotografia.

No necessites estudiar teoria fotogràfica avançada per millorar-la.

Pots començar aplicant alguns principis senzills.

Deixa clar quin és el protagonista

La persona que veu la imatge hauria d'entendre immediatament què està mirant.

Si estàs fotografiant un plat de pasta, evita envoltar-lo de tantes copes, flors, tovallons, coberts i elements decoratius que el menjar deixi de ser protagonista.

Els accessoris poden ajudar a crear ambient.

Massa elements generen distracció.

Prova una composició centrada

Per a plataformes de delivery i menús digitals, les composicions senzilles solen funcionar especialment bé.

Col·locar el plat a prop del centre facilita que es reconegui fins i tot quan la imatge apareix com una miniatura petita.

A més, pot evitar problemes quan una plataforma retalla automàticament la fotografia.

Utilitza la regla dels terços

La majoria dels smartphones permeten activar una quadrícula a l'aplicació de càmera.

Aquesta quadrícula divideix la imatge en nou parts.

En lloc de col·locar sempre l'element principal exactament al centre, prova a situar-lo a prop de les línies o dels seus punts d'intersecció.

Això pot crear una composició més dinàmica.

Utilitza l'espai negatiu de forma intencionada

L'espai buit no és necessàriament espai malbaratat.

Si la fotografia s'utilitzarà a la pàgina web del restaurant o en una campanya publicitària, deixar zones lliures pot ser útil per afegir:

• Titulars
• Logotips
• Preus
• Missatges promocionals

Pensa en l'ús final de la imatge mentre fas la fotografia.

Cada canal necessita una composició diferent

Una fotografia creada per a Instagram no necessàriament funcionarà igual de bé en una plataforma de delivery.

Per exemple:

Plataformes de delivery: composició senzilla, clara i centrada en el plat.

Instagram: més llibertat creativa i més ambient.

Pàgina web: pot necessitar espai negatiu per incorporar disseny o text.

Perfil d'Empresa de Google: pot beneficiar-se de mostrar més context i part de l'entorn.

Sempre que sigui possible, aprofita que tens el plat al davant per fer diverses composicions.

Tindràs molta més flexibilitat després.

Pas 5: Controla el fons

Un plat excel·lent pot perdre tot el seu atractiu per culpa d'un fons ple de distraccions.

Alguns problemes habituals són:

• Taules brutes
• Equipament de cuina
• Productes de neteja
• Envasos
• Gots usats
• Persones passant per darrere
• Objectes de colors massa intensos
• Cables
• Cartells que no tenen relació amb la imatge

Abans de fer la foto, mira més enllà del plat.

Pregunta't: què més està veient la càmera?

De vegades, la solució més senzilla és moure el plat mig metre.

Utilitza el propi restaurant

Si el teu restaurant té un interior amb personalitat, aprofita'l.

Una taula característica, una paret, la barra o un detall arquitectònic poden ajudar a connectar la imatge amb la identitat de l'establiment.

Això funciona especialment bé per a:

• Pàgines web
• Instagram
• Perfil d'Empresa de Google
• Contingut de marca

El fons mai hauria de competir amb el plat.

Però sí que pot ajudar a explicar on pertany aquest menjar.

Quan utilitzar un fons neutre

Per a fotografies de menú i plataformes de delivery, un fons senzill pot millorar la claredat.

Les superfícies neutres permeten que tota l'atenció es concentri en el menjar.

Tanmateix, hi ha una contrapartida: la identitat.

Si tots els restaurants fotografien els seus plats sobre la mateixa superfície blanca o de marbre, les imatges poden veure's netes i professionals, però també genèriques.

Tria el fons pensant en l'objectiu final de la fotografia.

Pas 6: Utilitza correctament la càmera del mòbil

No necessites convertir-te en expert en fotografia tècnica, però conèixer algunes funcions bàsiques de la càmera pot millorar considerablement els resultats.

Utilitza la càmera posterior principal

La càmera principal del smartphone sol oferir una qualitat superior a la càmera frontal i, en molts dispositius, també pot funcionar millor que algunes lents secundàries quan hi ha poca llum.

Sempre que sigui possible, utilitza la càmera principal.

Evita el zoom digital

El zoom digital pot reduir la qualitat de la imatge.

En lloc d'ampliar la imatge amb els dits, intenta acostar-te físicament al plat.

Això sí, evita acostar-te massa, ja que les lents gran angulars poden deformar la forma del plat.

Toca la pantalla per enfocar

Abans de fer la foto, toca a la pantalla la part més important del plat.

Per exemple: el centre de l'hamburguesa, l'ingredient principal o la part davantera d'un postre.

Assegura't que el protagonista estigui enfocat i no el fons.

Ajusta manualment l'exposició

Després de tocar la pantalla per enfocar, la majoria dels smartphones permeten ajustar l'exposició lliscant el dit cap amunt o cap avall.

En fotografia gastronòmica sol ser preferible una imatge lleugerament més fosca que una fotografia massa sobreexposada.

Presta especial atenció a les zones més clares.

Quan una part de la imatge queda completament blanca, pot ser difícil recuperar els detalls durant l'edició.

Activa la quadrícula

La quadrícula ajuda a:

• Alinear la imatge
• Centrar correctament el plat
• Aplicar la regla dels terços
• Fer fotografies zenitals

Resulta especialment útil quan fotografies directament des de dalt.

Utilitza el mode retrat amb cura

El mode retrat pot crear un atractiu efecte de fons desenfocat.

Però també pot cometre errors.

El programari pot desenfocar accidentalment:

• Vores del plat
• Coberts
• Guarnicions
• Gots
• Parts del menjar

Revisa sempre el resultat amb atenció.

Una fotografia ben composta amb un fons net sol ser una opció més segura que un desenfocament artificial mal aplicat.

Fotografia amb bona resolució

Utilitza una qualitat d'imatge alta sempre que sigui possible.

Encara que la fotografia final es publiqui en una mida menor, conservar un arxiu original de bona resolució ofereix molta més flexibilitat per retallar i editar després.

Pas 7: Fes més d'una foto

Els fotògrafs professionals rarament fan una sola fotografia i acaben.

Tu tampoc hauries de fer-ho.

No necessites fer cent fotos.

Però tampoc convé dependre d'una única presa.

Pots utilitzar un flux molt senzill: 3 angles per 2 distàncies per 2 composicions.

En pocs minuts tindràs unes 12 opcions.

Prova: una foto zenital, una a 45 graus, una des d'un angle baix.

Després: una més propera, una més oberta.

I finalment: una composició centrada, una altra desplaçant lleugerament el plat.

Un cop el plat ja no està disponible, recrear-lo exactament pot ser complicat.

Fer algunes fotografies addicionals pràcticament no costa res.

Pas 8: Edita sense fer que el menjar sembli fals

L'edició hauria de millorar la fotografia.

No hauria de transformar el plat fins a convertir-lo en alguna cosa que el client no reconeixeria.

Els ajustos bàsics poden incloure:

• Exposició
• Balanç de blancs
• Contrast
• Llums
• Ombres
• Nitidesa
• Saturació

Un dels errors més habituals és editar massa.

No abusis de la saturació

Augmentar lleugerament la saturació pot fer que el menjar resulti més atractiu.

Però si exageres, els tomàquets poden tornar-se artificialment vermells, els vegetals adquirir tons fluorescents i la carn fins i tot pot semblar cuinada d'una manera diferent.

Fes ajustos petits.

Corregeix el balanç de blancs

La il·luminació càlida d'alguns restaurants pot fer que el menjar es vegi massa groc o taronja.

Corregir el balanç de blancs ajuda a recuperar colors més naturals.

Tanmateix, tampoc cal eliminar tota la calidesa si forma part de l'atmosfera del restaurant.

Mantén les textures naturals

Un excés de nitidesa o claredat pot fer que el menjar sembli artificial.

L'objectiu no és aconseguir la màxima intensitat visual possible.

L'objectiu és aconseguir un resultat apetitós i creïble.

Abans d'acabar, fes-te una pregunta: si un client demanés aquest plat i després veiés la versió real, sentiria que la fotografia era fidel?

Si la resposta és no, probablement has anat massa lluny amb l'edició.

Pot la IA millorar les fotos de menjar fetes amb el mòbil?

Sí.

La intel·ligència artificial pot ajudar els restaurants a millorar les seves fotografies fetes amb smartphone de diferents maneres.

Depenent de l'eina, la IA pot ajudar a:

• Millorar la il·luminació
• Corregir colors
• Netejar fons
• Canviar entorns
• Ajustar la composició
• Augmentar la resolució
• Mantenir una major consistència visual entre diferents plats

Però no totes les eines de fotografia gastronòmica amb IA funcionen de la mateixa manera.

Algunes simplement milloren la fotografia original.

Altres substitueixen el fons.

Algunes creen nous entorns.

I altres generen imatges de menjar completament noves.

Per a un restaurant, aquesta diferència és important.

Si una imatge representa un plat que els clients poden demanar, el resultat final hauria de continuar sent una representació fidel del menjar real.

La IA hauria d'ajudar a millorar la presentació sense crear expectatives enganyoses.

Per entendre millor els diferents enfocaments, consulta la nostra Guia completa de fotografia gastronòmica amb IA per a restaurants.

Com utilitza FoodyFocus les fotografies fetes amb el mòbil

FoodyFocus parteix d'una idea senzilla: els restaurants ja tenen els dos elements més importants per crear el seu contingut visual, el seu menjar real i el seu propi espai.

El procés comença amb una fotografia del plat real feta amb un smartphone.

El restaurant també pot proporcionar imatges del seu interior, la qual cosa permet a FoodyFocus crear fotografies gastronòmiques més polides dins d'un entorn visual relacionat amb el propi establiment.

El flux de treball bàsic és:

• Fotografia el plat real amb el teu smartphone
• Puja la imatge
• Genera diferents alternatives visuals
• Revisa que el plat es representi correctament
• Selecciona la imatge que millor encaixi amb el teu restaurant
• Exporta la fotografia per al canal on la vulguis utilitzar

L'objectiu no és substituir el plat real per un d'imaginari.

És ajudar els restaurants a transformar fotografies quotidianes fetes amb el mòbil en contingut visual més consistent sense haver d'organitzar una sessió fotogràfica professional cada vegada que canvia el menú.

Per conèixer tot el procés, consulta Com funciona FoodyFocus: genera fotografies per al teu restaurant des del mòbil.

Com fer fotos de menjar per a diferents canals

Un dels errors més habituals dels restaurants és assumir que una mateixa fotografia hauria de funcionar a tot arreu.

Cada canal té prioritats visuals diferents.

Plataformes de delivery

A les plataformes de delivery, la claredat és fonamental.

El client hauria d'entendre immediatament què està demanant.

Prioritza:

• Una visió clara del plat
• Una composició senzilla
• Una representació fidel
• Bona il·luminació
• Poques distraccions

Cada plataforma pot tenir els seus propis requisits tècnics i de contingut, per la qual cosa convé consultar les especificacions actuals abans de pujar les imatges.

A FoodyFocus trobaràs guies específiques sobre fotografia per a plataformes com Uber Eats, Glovo, Deliveroo, DoorDash i Just Eat.

Perfil d'Empresa de Google

Google és un dels llocs on molts clients es formen la seva primera impressió d'un restaurant.

Les fotografies de menjar són importants, però no haurien de ser les úniques.

Un perfil complet pot combinar imatges de:

• Plats destacats
• Interior
• Exterior
• Barra
• Equip
• Ambient

Quan facis fotografies per a Google, considera mostrar prou context per ajudar els usuaris a entendre no només què poden menjar, sinó també com és l'experiència del restaurant.

Instagram i xarxes socials

Les xarxes socials ofereixen més llibertat creativa.

Pots experimentar amb:

• Primers plans
• Fotografies més obertes
• Mans interactuant amb el menjar
• Escenes al voltant de la taula
• Diversos plats junts
• Composicions verticals

No totes les imatges necessiten semblar fotografies de menú.

El contingut per a xarxes socials també pot transmetre personalitat, ambient i context.

Pàgina web del restaurant

En una pàgina web, la consistència visual és especialment important.

Una fotografia excel·lent és útil.

Però una col·lecció de 30 fotografies amb il·luminacions, fons i estils completament diferents pot crear una identitat visual fragmentada.

Quan fotografiïs nous plats al llarg del temps, intenta mantenir:

• Una il·luminació similar
• Fons coherents
• Angles relacionats
• Una paleta de colors consistent

Aquest és un dels àmbits on un flux de treball fotogràfic estructurat o eines d'IA poden resultar especialment útils.

10 errors que has d'evitar en fer fotos de menjar amb el mòbil

1. Utilitzar el flaix directe. El flaix del smartphone sol generar una il·luminació dura i plana, a més de reflexos forts.

2. Barrejar diferents tipus d'il·luminació. Combinar llum natural amb il·luminació artificial càlida pot produir colors poc naturals.

3. Utilitzar el zoom digital. El zoom digital pot reduir la qualitat. Sempre que puguis, acosta't físicament al plat.

4. Oblidar-te de netejar la lent. Les empremtes i el greix poden fer que una bona fotografia sembli borrosa o apagada.

5. Triar l'angle equivocat. Tria l'angle en funció del plat. Una hamburguesa i una pizza no haurien de fotografiar-se necessàriament de la mateixa manera.

6. Ignorar el fons. Mira què hi ha darrere del menjar abans de fer la fotografia.

7. Editar massa. Un excés de saturació, nitidesa o millores amb IA pot fer que el menjar sembli artificial.

8. Esperar massa abans de fer la foto. El menjar canvia ràpidament després d'emplatar-se. Fotografia el plat mentre és fresc.

9. Fer una sola composició. Prova diferents angles i distàncies mentre encara tens el plat al davant.

10. Fer que el menjar sembli millor que en la realitat. L'objectiu és presentar el plat de la millor manera possible, no anunciar alguna cosa que la cuina no serveix realment.

Checklist de 60 segons per fotografiar menjar en un restaurant

Abans de fotografiar un plat, utilitza aquesta llista ràpida.

Abans de fer la foto:

• Neteja la lent de la càmera
• Fotografia el plat mentre és fresc
• Neteja les vores del plat
• Comprova que els ingredients importants siguin visibles
• Busca la millor llum disponible
• Elimina objectes innecessaris del fons

Mentre fas les fotos:

• Utilitza la càmera posterior principal
• Evita el zoom digital
• Toca el plat a la pantalla per enfocar
• Comprova l'exposició
• Prova un angle zenital, un de 45 graus i un baix
• Fes fotografies properes i altres més obertes

Abans de publicar:

• Compara la imatge amb el plat real
• Comprova els ingredients i la mida de la porció
• Assegura't que els colors siguin naturals
• Revisa que no hi hagi distraccions al fons
• Retalla la fotografia per al canal adequat
• Comprova que la imatge compleixi els requisits actuals de la plataforma

Preguntes freqüents sobre fotografia gastronòmica amb mòbil

Es poden fer fotos professionals de menjar amb un iPhone?

Sí. Els iPhone actuals i altres smartphones de gamma alta són capaços de produir excel·lents fotografies gastronòmiques, especialment per a menús digitals, pàgines web, Google, xarxes socials i plataformes de delivery.

La il·luminació, la composició, l'angle i la presentació del plat solen tenir un impacte més gran en el resultat que simplement utilitzar un equip fotogràfic més car.

Quina és la millor configuració del mòbil per fotografiar menjar?

En la majoria de situacions, utilitza la càmera posterior principal, evita el zoom digital, toca la pantalla sobre el plat per enfocar i ajusta manualment l'exposició quan sigui necessari.

Activar la quadrícula també pot ajudar-te a millorar la composició i les fotografies zenitals.

Hauria d'utilitzar el mode retrat per fotografiar menjar?

El mode retrat pot funcionar bé quan vols separar visualment el plat del fons, però ha d'utilitzar-se amb cura.

El programari pot desenfocar incorrectament les vores del plat, els coberts, les guarnicions o fins i tot parts del mateix menjar.

Revisa sempre el resultat abans d'utilitzar la imatge.

Quin és el millor angle per fotografiar menjar?

Depèn del plat.

La fotografia zenital funciona bé per a pizzes, plats plans, bowls i composicions amb diversos plats.

Un angle de 45 graus és una opció versàtil per a la majoria dels plats.

Els angles baixos funcionen especialment bé per a hamburgueses, sandvitxos, pastissos, begudes i altres aliments on l'alçada i les capes són importants.

Com fotografiar menjar en un restaurant amb poca llum?

Comença acostant el plat a una font de llum natural si és possible.

Si necessites més il·luminació, considera utilitzar una petita llum LED contínua o llum reflectida en lloc del flaix directe del smartphone.

En entorns foscos, el telèfon també pot necessitar més temps per capturar la imatge, per la qual cosa és important mantenir la càmera estable.

És recomanable utilitzar flaix per fotografiar menjar?

El flaix directe del smartphone generalment no és la millor opció per a la fotografia gastronòmica convencional perquè pot generar reflexos forts, una il·luminació plana i ombres molt marcades.

La llum natural suau o una font de llum contínua i difusa solen ser més fàcils de controlar.

Pot la IA millorar les fotos de menjar fetes amb el mòbil?

Sí. Les eines d'intel·ligència artificial poden ajudar a millorar la il·luminació, el color, els fons, la composició i la consistència visual.

Tanmateix, els restaurants haurien de revisar amb cura les imatges modificades amb IA per assegurar-se que el resultat continua representant fidelment el plat real.

Consulta la nostra Guia completa de fotografia gastronòmica amb IA per a restaurants per conèixer els diferents tipus d'eines i com utilitzar-les.

Quina mida han de tenir les fotografies de menjar per a un restaurant?

La mida adequada depèn del canal on es publicarà la imatge.

Instagram, Google, la pàgina web del restaurant i les plataformes de delivery poden utilitzar diferents dimensions i relacions d'aspecte.

Sempre que sigui possible, conserva l'arxiu original en alta resolució i crea versions específiques per a cada canal.

Una bona fotografia de menjar comença abans d'editar-la

No necessites una càmera professional per començar a crear millors fotografies per al teu restaurant.

Necessites un bon procés.

Comença amb el plat real.

Fotografia'l mentre és fresc.

Busca la millor llum disponible.

Tria un angle que mostri allò que fa especial el plat.

Simplifica el fons.

Fes diverses fotografies.

I després, edita amb cura.

La intel·ligència artificial pot ajudar-te a millorar la il·luminació, els fons, els entorns i la consistència visual, però funciona millor quan parteix d'una bona fotografia.

Per això, el flux de treball més efectiu no és: fer una mala foto i demanar a la tecnologia que ho arregli tot.

És: preparar el plat real, fer la millor fotografia possible amb el mòbil, millorar-la o transformar-la quan sigui necessari, comprovar que continua representant la realitat i adaptar-la al canal adequat.

Tant si la imatge final es crea únicament amb el teu smartphone com si s'edita professionalment o es millora utilitzant intel·ligència artificial, l'objectiu continua sent el mateix: fer que el menjar sembli prou apetitós com per demanar-lo i assegurar-se que el plat real estigui a l'alçada de la fotografia.

Ja tens fotografies dels teus plats fetes amb el mòbil? Descobreix com funciona la fotografia gastronòmica amb IA per a restaurants, compara les millors eines de fotografia gastronòmica amb IA o prova FoodyFocus per veure com els teus propis plats poden formar part d'una biblioteca visual més coherent per al teu restaurant.